幾年前我開始在研究抗炎飲食的時候，一些維密超模、還有貝克漢的老婆維多莉亞•貝克漢都是我的研究對象，她們體現的不只是緊實苗條的身材，而是整個 lifestyle ，那種飲食、作息到生活氛圍都呈現出來的乾淨、簡約、帶點質感的樣子都很吸引我。只要搜尋 Anti-inflammatory diet 通常都會很容易查到超模或貝嫂，特別讓我感興趣的是貝嫂。
大部分人執行抗炎飲食與生活，多是規律作息、身心平衡、多吃幫助身體抗發炎的食物，但也會稍微放過自己調整到身心平衡的程度。幾年前我在採訪超模 Miranda Kerr 的時候，她也告訴我她很喜歡吃薯條，但是她知道那會讓她身體發炎，所以她的生活大概是 20% 吃想吃的，80% 吃健康的（聽到超模本人說愛吃薯條覺得好欣慰🥹）
但貝嫂很不一樣，她超級無敵自律的抗炎方式，常讓我疑惑這樣真的健康嗎？雖然已經五十多歲了，身材看起來還是超級像辣妹！但她很少笑的臉，總讓我覺得她看起來好嚴格也好嚴肅喔喔（有人說她很少笑，是因為想要減少臉上的皺紋🤔)
最近看到有報導分享貝嫂公開宣布她不再嚴格計算卡路里了，因為她覺得人生太短，她決定要接納自己、享受人生🥺 今天就來分享貝嫂的極端自律的抗炎飲食與運動！
🍎貝嫂的飲食
- 長達 25 年以上的固定菜單：烤魚 + 蒸蔬菜，幾乎不吃碳水。
- 每天早上喝兩勺蘋果醋啟動腸道、一碗發芽穀物搭配無糖杏仁奶，再加上一些莓果類與奇亞籽。
- 每天 3–4 顆酪梨。
- 不吃精緻糖、高油脂含量食物，食物中不能含油、奶油甚至是醬汁！
據說她最極端的時期去餐廳吃零調味鮭魚沙拉，連橄欖油都要秤重😳
🧘🏻♀️貝嫂的運動
- 早上起床先一小時有氧，跑 7 公里。
- 送孩子上學後，回來再做一小時重量訓練。
- 她的健身教練說，她大概在五年前開始加強啞鈴、槓鈴和 complex training，提升她的線條與力量。
我粗估年齡 50 歲、163 公分高的貝嫂，以她的活動量 + 運動量，每天日消耗大約在 2500 大卡左右，搭配她這麼嚴格的原型食物無油無糖飲食，要吃到這個熱量其實非常困難，這也是為什麼她會長期保持在一個相對低體脂與低體重。
光看飲食與運動，就可以發現她真的是一個極端自律（甚至有點自虐？）的女人，所以看到她公開說不再算熱量、想用更溫柔與健康的方式與自己和解的時候，我心裡默默幫她鬆了一口氣（是關我什麼事🤣)
我五六年前在產後也經歷過嚴格的飲食管理與操爆自己的運動課表，以為在對身體做最健康的事，沒想到最後卻荷爾蒙失調、讓自己的身心失衡了。看到貝嫂堅持 20 多年嚴格對待自己，覺得她真的有種強到近乎苛刻的毅力，但同時也讓我很好奇，這些年她內在到底承受了多少壓力🥺
她在某次採訪中說到，看起來非常健康的她，其實有多囊性卵巢症候群與月經不規律的困擾🥲 現在的她，比起看起來更瘦美的容貌焦慮，她更重視的是身體的健康、比起對haters的評論，她更重視的是家人對她的看法。
她曾經承認，從出道以來外界長期對她外貌的檢視，讓她失去了很多生活中的快樂，就連和孩子一起去海邊這種最單純的事都會感到壓力，現在的她不想再因為外貌焦慮而剝奪自己的生活了，她開始允許自己在生活中放鬆一點，不再糾結於每一口卡路里，也能偶爾好好享受一杯酒。
看到她願意在 50 歲時放過自己，也算是一種珍貴的轉變🥺 也許我們都會在不同階段，慢慢學會從完美轉向平衡，在努力和放鬆之間找到一個舒服的位置，才真的能長長久久地享受生活🤎
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