【低卡甜點食譜】-燕麥香蕉蛋糕

減肥的時候最忌諱的就是甜點了…因為甜點大多是由白麵粉、白砂糖、奶油、全蛋製成的高醣類,光是小小一塊蛋糕可能就要300卡以上欸!! 而且全是精緻澱粉,除了滿足口慾還有高熱量之外, 幾乎對身體沒有任何益處啊,但是想吃甜點怎麼辦! 怎麼辦!!(抱頭)

今天想介紹網友推薦我的香蕉蛋糕食譜,自己試做又改良了一下覺得真的好好吃喔! 製作過程沒有加一滴油與任何麵粉唷,強迫症如我,認真的把所有原料列出來計算卡路里之後,發現一塊香蕉蛋糕 (1/10) 居然只有120卡不到! 而且蛋白質含量高達10g, 脂肪只有1.5 g, 澱粉有17g 但不是精緻澱粉,更重要的是,這款蛋糕居然用果汁機就可以輕鬆快速完成! 快跟我一起試試這款食譜吧~

所需材料:

  • 1 又 1/2 杯燕麥
  • 2 大匙蛋白粉香草口味 (我用的是這款,在Amazon上買的 PlantFusion Protein Vanilla Bean 2lb )
  • 1匙代糖,因為代糖不健康,所以我改良為用蜂蜜兩茶匙
  • 泡打粉 2 茶匙
  • 全蛋1顆
  • 蛋白2顆
  • 香蕉2根
  • 無糖優格 1/3 杯
  • 1/4 杯豆漿

**以上的杯量是這種烘培用的小量杯唷

做法:

  1. 烤箱先轉到175度C,或360度F預熱10分鐘
  2. 將燕麥和蛋白粉放入攪拌機或果汁機打成粉,約30秒至1分鐘
  3. 加入香蕉、泡打粉、蜂蜜、優格、豆漿、蛋白、全蛋 (也就是所有其他的材料啦) 在繼續打2分鐘
  4. 到入烤模,放入烤箱 (疑??? 就這樣?!)

是的! 就這樣而已(大笑)) 是不是超簡單,不過注意因為這款蛋糕沒有加油,所以要鋪上烤紙在烤模裡,才不會出爐的之後只能抱著烤模挖蛋糕吃喔,放進去烤之前,灑一些燕麥在蛋糕上,烤出來會更漂亮

等待30-45分鐘,不確定有沒有熟的話,可以拿一根竹籤插到蛋糕中間拿出來,看看竹籤是不是濕濕黏黏的,如果是乾乾的,就代表烤好囉!

吃起來很香濃濕潤,跟Starbucks買的好像喔! 而且因為蛋白與纖維含量高的關係,所以吃了一塊就覺得好飽好飽,非常適合當早餐或是運動前後吃,真的是既健康又能滿足口慾而且超級簡單的食譜! 一起來試試吧~

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